Arroz de Cabidela

Arroz de cabidela ou pica no chão com Galinha Pedrês Portuguesa

Posted Leave a commentPosted in Receitas com Galinha ou Galo Pedrês Portuguesa

Uma das receitas mais antigas da Gastronomia Portuguesa, arroz de cabidela ou o pica no chão e que dispensa apresentações. Ingredientes: 1 galinha caseira (usámos uma Galinha Pedrês Portuguesa da estirpe careca). 0,5 dl de azeite 3 Colheres (sopa) de vinagre 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 100 gr de toucinho 1 Folha de…