Alguns alimentos que podemos ter ao dispor das nossas galinhas podem ser facilmente cultivados. Na horta em modo de criação biológica, podemos semear por exemplo: o milho, o girassol, os legumes, as plantas aromáticas e ainda assim de qualquer modo, deve-se deixar crescer as urtigas que também são benéficas. Podemos também ter possibilidade de obter cereais de uma quinta de produção biológica ou biodinâmica (em Portugal temos a Herdade do Carvalhoso). Nós fazemos a nossa própria mistura para a alimentação das galinhas Pedrês Portuguesa com base no valor nutricional de cada um dos cereais e não só:
O trigo:
É o cereal que as galinhas preferem, mais pela sua consistência agradável do que pelo seu gosto. Tem o mais alto teor da albumina entre todos os cereais, mas a cevada ultrapassa-o em certos pontos. Administrado sozinho e em abundância provoca diarreias.
O milho:
É um excelente alimento para todas as aves de capoeira. A sua proporção na ração não deve contudo ser muito alta porque engorda.
A cevada:
Rica em aminoácidos essenciais, tem um efeito favorável sobre a postura, o tamanho dos ovos, a muda das penas e o corpo. Posta de molho na véspera em cinco vezes o seu volume de água, aquecida em lume brando durante quatro horas, a cevada inchada é um elemento precioso da ração “húmida” e é melhor assimilada sob esta forma. Podemos prepará-la para vários dias e guardá-la no frigorífico.
A aveia:
Tem um grande valor energético, mas as galinhas não a apreciam muito devido à sua película. Gostam mais dos flocos de aveia. A vitamina E, que contém em abundância, favorece a fertilidade, a fecundação e tem um efeito muito positivo da eclosão. Os pequenos flocos de aveia é um excelente alimento para os pintos.
Os cereais germinados:
Todos os cereais podem ser postos a germinar quando, no inverno, não é possível substituir as verduras por qualquer outro alimento com o mesmo valor. Até o centeio, que as galinhas desdenham habitualmente, agrada-lhes uma vez germinado. Um terço da ração habitual deve ser posto de molho durante 24 horas, depois espalhado, por exemplo numa cesta de vime para a fruta, a uma temperatura ambiente de 15º a 20º C, com humidade constante. Os gérmens, que têm 1 a 2 cm, depois de 4 a 5 dias, estão prontos para serem servidos de banquete às galinhas. Para um fornecimento constante de cereais germinados, são necessários 5 a 6 cestas a fim de se fazerem semeadoras escalonadas. Os cereais germinados rentabilizam o custo na alimentação uma vez que o seu volume e valor nutricional aumentam consideravelmente.
O farelo de trigo:
O farelo de trigo contém a película, o gérmen e a camada de glúten, e é um alimento precioso da ração “húmida”.
As sementes de linho:
As sementes de linho não têm apenas um efeito favorável sobre as penas durante a muda, mas também em casos de dificuldade digestiva.
Grande fonte de ácidos graxos polinsaturados ómega 3 (75%) e ómega 6 (25%).
Enzimas digestivas. Estes ajudam a digestão e promovem o trânsito intestinal.
Vitamina E e vitaminas do complexo B.
Minerais: iodo, ferro, zinco, magnésio, cálcio, potássio, manganês, silício, cobre, níquel, crómio e fósforo, entre outros.
As sementes de girassol:
As sementes de girassol têm o mesmo efeito durante muda. Constituem, de qualquer modo, um bom alimento, sobretudo quando podem ser cultivados na nossa horta. Permite baixar o preço da alimentação.
Casca de ostra:
O Cálcio de Ostras é fonte de Vitamina D.
O Cálcio de Ostras é um suplemento mineral, fonte de cálcio biodisponível, zinco e magnésio, que desempenham um papel importante no desenvolvimento e manutenção dos ossos e tecidos calcificados, dentre outras funções no organismo da galinha bem como na formação da casca dos ovos. A Vitamina D é essencial para que ocorra a absorção de cálcio, sendo que o próprio organismo a produz perante a exposição solar.
Farinha de soja:
Rica em aminoácidos e proteínas, a soja possui: fósforo, potássio, ferro, zinco, cálcio e vitaminas B e E. Além disso, possui isoflavonas, substâncias que se assemelham a hormonios, muito bom para o crescimento e composição estrutural das galinhas.
Os legumes:
As folhas de beterraba vermelha são os mais apreciados de todos os legumes do quintal, mas os restos das acelgas, da alface, do espinafre e de todas as espécies de couves, são também bem-vindos, pois variam a ementa. No inverno as cenouras e as beterrabas muitas vitaminas e podem substituir o gérmen dos cereais que exigem mais trabalho. Além de, caso do alho e a cebola, actuarem contra os parasitas internos. Quem tem jardins com relva pode oferecer a relva cortada pois também é nutritivo sobretudo quando composta de trevo.
A urtiga:
A urtiga tem um lugar especial entre todos os alimentos, por causa da sua riqueza em sais minerais e em oligoelementos.
Não deve faltar na pasta durante o inverno. Corta-se exactamente antes da floração, retiram-se os caules, seca-se à sombra, mete-se em sacos arejados e dá-se reduzida a migalhas. Os rebentos jovens de urtiga, picados muito fino, são um alimento excelente par os pintos.
Para terminar, é preciso colocar sempre à disposição água fresca e limpa em quantidade suficiente nos bebedouros para que nunca falte sobretudo nos dias quentes de verão.
